Los sustantivos y adjetivos terminados en ka forman el plural añadiendo -s:
(1) El ebook > los ebooks
(2) El anorak > los anoraks
Como se puede ver por los ejemplos, se trata de palabras de origen extranjero. Son relativamente frecuentes porque muchas de las palabras del inglés presentan esta terminación. Como es sabido, esta lengua es la principal fuente de préstamos lingüísticos en el español actual.