La b y la v representan en español el sonido [b]. Esto da pie a numerosas confusiones ortográficas. Hoy te ofrezco una regla ortográfica que te va a quitar unas cuantas dudas de encima.
Regla: Se escriben con b las palabras que empiezan con la sílaba bor-.
Algunos ejemplos son bordar; borborigmo (‘ruido de las tripas’); borbot(e)ar; borgoñón, na (‘natural de Borgoña, Francia’); borla (‘adorno de hilos o cordoncillos que cuelgan en forma de cilindro o que forman una semiesfera’); borne (‘contacto eléctrico’); etc.
La excepción principal es vórtice (‘torbellino, centro de un ciclón’).
Para que esta regla se cumpla, bor- tiene que ser una sílaba. Si las letras se reparten entre sílabas diferentes, la cosa cambia. Por eso podemos escribir vo·ra·ci·dad, vo·rá·gi·ne.